Aula Balai Desa Adisara menjadi saksi pelaksanaan sosialisasi IRTP/PIRT yang diselenggarakan Dinas Perikanan bekerja sama dengan Dinas Kesehatan Kabupaten Banyumas. Kegiatan berlangsung pada hari Selasa, 21 Oktober 2025, dimulai pukul 13.00 WIB, dan diikuti sekitar 25 peserta yang merupakan pelaku UMKM sektor pengolahan ikan bandeng dan tongkol di desa Adisara.

Kegiatan dibuka Kepala Desa Adisara, Tutik Rahmi Relawati, beliau menyampaikan harapan bahwa adanya acara ini betul-betul bermanfaat bagi keberlangsungan usaha pengolahan ikan bandeng dan tongkol yang sudah menjadi salah satu produk dan identitas Desa Adisara. Selanjutnya sambutan dari Dinas Perikanan selaku penyelenggara yang pada kesempatan itu menegaskan komitmen terkait keamanan pangan dan peningkatan kualitas produk perikanan olahan bagi UMKM binaan. Dalam sambutannya pula dijelaskan bahwa sosialisasi ini bertujuan memberikan pemahaman menyeluruh mengenai standar keamanan pangan serta tata cara pendaftaran IRTP/PIRT bagi pelaku UMKM di Desa Adisara.

Poin materi paket sosialisasi mencakup beberapa aspek penting. Pertama, penyampaian dari Dinas Kesehatan mengenai berbagai masalah keamanan pangan yang sering terjadi, penyebabnya, serta langkah pencegahan yang praktis bagi pelaku usaha. Kedua, arahan praktis dapur produksi yang aman dan sesuai standar dinas kesehatan untuk menjaga kualitas produk. Selain itu, peserta dikenalkan mengenai produk mana saja yang perlu didaftarkan PIRT dan MD (Makanan Olahan Dalam Negeri), serta ketentuan dan prosedur pendaftaran IRTP/PIRT sebagai landasan kepatuhan regulasi pangan. Pada sesi terakhir, diberitakan adanya perubahan kebijakan BPOM terkait bandeng presto dan tongkol yang tidak lagi wajib didaftarkan PIRT, meski opsi pendaftaran MD masih terbuka untuk meningkatkan branding produk.

Penyelenggara menekankan bimbingan berkelanjutan dari Dinas Perikanan terkait perizinan olahan produk. Pihak dinas siap memfasilitasi pelaku UMKM Adisara yang ingin mengembangkan kapasitas produksi dengan standar yang sesuai regulasi serta potensi peningkatan kualitas dan pemasaran produk olahan perikanan di tingkat lokal maupun regional.

Pelaksanaan acara diharapkan menjadi langkah konkret dalam mendorong kepatuhan pangan dan meningkatkan daya saing produk olahan ikan di Desa Adisara. Para peserta terlihat antusias mengikuti setiap materi, terutama sesi pembahasan teknis terkait keamanan pangan dan syarat pendaftaran bagi produk yang membutuhkan.